레스토랑 리뷰: 코르크 빛을 포착한 Myo Café

Myo Café의 고급 음식 중 일부. 사진: 조 맥나미

나는 정말 쓸모없는 체스 선수이고, 몇 분만 지나면 변함없이 무관심하고, 몇 년 동안 보드에 문제를 일으키지 않았지만 여전히 게임의 더 낭만적인 측면에 푹 빠졌기 때문에 묘를 배우는 데 완전히 매료되었습니다. Café의 멋진 손으로 조각한 돌, 대리석 및 오닉스 체스 테이블은 Bijou Little Pope's Quay 장소의 길 건너편에 영구적으로 설치되어 있으며, Lee 강 옆 부두 벽 옆에 위치하며, Cork의 워싱턴 스퀘어 파크에 있는 뉴욕 야외 체스 테이블 버전과 오늘 Cork Simon의 도움으로 첫 번째 야외 Myo Café 체스 토너먼트가 열리는 곳입니다.

2014년에 오픈한 후 9년 동안 Myo Café를 한 번도 리뷰하지 않은 이유는 무엇인지, 한동안 일상적이고 개인적인 개인적 즐거움을 공유하는 것을 실제로 꺼려했던 것은 아닐까 하는 생각이 들었습니다.

첫째, Liam Mullaney의 Myo는 카페 그 이상입니다. 첫 번째 개봉 이후 그는 천천히, 조심스럽게 진화하여 점차적으로 식용 레퍼토리를 추가했지만 동시에 사랑받는 커뮤니티 자원인 체스 테이블, 최신 에피소드로도 진화했습니다.

라이브 음악과 시를 포함한 수많은 저녁 행사가 있으며 최근에는 '죽음의 카페' 역할을 했습니다. 비록 그 이름이 환대 PR 회사의 개념을 줄 수도 있지만 실제로는 칭찬할 만하고 성장하는 글로벌 운동의 일부입니다. 아일랜드) 유한한 삶을 최대한 살기 위해 죽음과 죽음에 대한 인식을 높이는 것입니다.

Mullaney의 가장 중요한 계획 중 하나는 Pope's Quay를 야외 공간으로 홍보하는 것이었습니다. 나의 Myo 추억 중 몇 개는 습하고 추운 날 작은 카페의 아늑한 포옹에 싸여 있던 것입니다. 그러나 나는 그의 첫 번째 잠정적 야외 활동, 꽃 프리슨을 추가하기 위해 Shandon 인도교 양쪽 길 건너편에 화분을 심었던 것을 잘 기억합니다. 지역으로. 몇 집 아래에 있는 훌륭한 비어하우스 수제 맥주 펍 밖에는 항상 몇 개의 테이블이 있었고, Mullaney가 부두 벽을 따라 간단한 좌석과 테이블 몇 개를 모험했을 때 야외 활동의 공동 전염을 촉발시키는 것처럼 보였습니다.

이제 여름의 전야에는 다문화 코크의 국제적인 군중이 모여 태양 아래서 사교 활동을 하고 어쩌면 피할 수 없는 기타로 노래를 부르면서 보도조차도 '좌석'이 됩니다. - 'Left Bank'를 향하고 있습니다. Bierhaus 및 언제나 훌륭한 Iyer's(남인도 채식 음식의 우수성)와 함께 이 트리오는 도심에서 다소 소홀히 여겨지던 부분을 부활시켰습니다.

끝없는 6월 초의 여름, 우리는 오직 강가에 밖에 앉아있을 것입니다. 폭염이 심한 야채 수프는 직관에 반하는 것처럼 들리지만, 이것은 눅눅하고 걸쭉한 퓌레보다 더 담백한 국물이며, 1 이렇게 심오한 감칠맛이 육식성 첨가물 때문인지 궁금합니다. 하지만 고기가 전혀 없고 매우 맛있습니다.

프리타타는 좋은 평가를 받고 있으며 식감이 좋고 가볍고 탄력이 있으며 페타, 체다, 애호박, 양파, 당근의 맛이 조금 더 양념을 쳐도 균형이 잘 잡혀 있습니다.

메밀가루로 만든 곱고 버터 같고 부서지기 쉬운 글루텐 프리 페이스트리 베이스에 시금치, 페타 치즈, 달콤한 양파, 호두로 만든 아주 좋은 키슈에도 양념이 드물게 사용되기 때문에(그 자체로는 기술적인 어려움, 잘 다루기 어렵습니다), 이는 소금 부족이 메뉴에 대한 전반적인 건강을 고려한 접근 방식의 의도적인 부분임을 시사합니다.

그것은 잠시 동안 우리가 비건 랩(구운 플랫브레드, 빨간 페스토, 병아리콩, 고구마 및 양상추를 위한 바삭바삭한 하우징)이 치킨 버전만큼 맛있기 때문에 '훌륭함'을 '가치 있는'으로 대체하고 있다는 것을 말하는 것이 아닙니다. 에멘탈, 코울슬로, 렐리시, 양상추 — No 2 Son이 해변으로 가져가기 전에 테이크아웃으로 가져간 것입니다. 어쨌든, 구식 구운 간식 메뉴는 확실히 허리 둘레에 날씨를 고려하여 고안된 것이 아닙니다.