야외 요리를 위한 최고의 그릴, 장비 및 용품

야외 요리와 엔터테인먼트를 위한 최고의 장비 가이드를 마음껏 즐겨보세요.

야외 요리에 대한 옵션이 더 많아진 적은 없지만 금과 특수 효과를 분리하는 것은 어려울 수 있습니다. 이 가이드는 피자 슬링어부터 피트 마스터, 장작 오븐 마법사까지 최고의 야외 요리 생활을 누리는 데 도움이 될 것입니다.

스테이크와 버거를 굽고 싶다면 저렴한 대안이 있지만 요리 기술을 심각하게 향상시키고 싶다면 그릴, 오븐, 피자 등 야외 요리 대학원에서 Big Green Egg를 선택하세요. 오븐과 흡연자. 또한 대부분의 뒷마당 그릴 설정에 비해 멋지게 보입니다. Big Green Egg는 투자이지만 다른 그릴보다 더 많은 기능을 수행하고 훨씬 더 오래 지속됩니다. 특히 습도가 높거나 바닷물 공기가 다른 그릴을 녹슬기 쉬운 곳에 거주하는 경우 더욱 그렇습니다.

두꺼운 세라믹 벽은 매우 효율적이어서 몇 시간 동안 요리할 수 있으며 소량의 숯만 태울 수 있습니다. BGE Oak & Hickory Charcoal을 가득 채우고 돼지 어깨살을 9시간 동안 훈제한 후, 상부와 하부 통풍구를 닫아 불을 신속하게 차단했습니다. 다음날에도 숯의 절반 이상이 여전히 깨끗한 상태였고, 같은 양의 숯을 9시간 더 요리할 수도 있었습니다.

갈비, 양지머리, 풀드 포크 등을 간접적으로 요리하려면 ConvellEGGtor나 반달형 ConEGGtor를 구입하세요. 피자 스톤은 또 다른 필수 액세서리이며, 하단 통풍구에 부착되어 특정 온도를 유지하기 위해 공기 흐름 제어에서 모든 추측 작업을 수행하는 소형 컴퓨터 제어 팬인 Egg Genius도 마찬가지입니다. Genius와 함께 제공되는 앱을 사용하면 계란의 온도를 제어하고, 고기의 온도를 모니터링하고, 고기가 목표 온도에 도달하면 알려주는 알림을 설정할 수 있습니다. $999

Dome을 통해 Gozney는 상업용 장작 오븐의 주거용 버전을 제공하여 잘 알려진 소형 Roccbox 피자 오븐과 함께 보다 프로 수준의 옵션을 추가합니다. Dome을 사용하면 피자 이상의 장작불 요리를 즐길 수 있으며 스테이크, 로스트, 심지어 닭고기 한 마리까지 담을 수 있을 만큼 큽니다. 300달러 더 저렴하게 목재 전용 버전을 구입할 수 있지만 이중 연료를 사용하면 불을 피울 시간이 없을 때 경목 숯, 목재 또는 프로판을 사용할 수도 있습니다.

온도 게이지를 사용하면 나무나 견목 숯으로 요리하는 경우에도 내부 온도를 쉽게 모니터링할 수 있으며 통합 고기 탐침이 있습니다. 돔에서 피자를 요리할 때 완벽한 크러스트를 위해 화염까지의 거리를 조정할 수 있는 공간이 충분합니다. 스테이크와 야채와 함께 주철 로스팅 팬을 사용하면 요리하는 모든 요리에 멋진 숯과 나무 풍미가 더해집니다. 스탠드, 접이식 사이드 테이블, 선반으로 구성된 전체 세트는 내부 Wolfgang Puck을 전달하는 파티오 중심 장식품이 됩니다. $1,799

매일 그릴 하나만 사용해야 한다면 Recteq Bullseye가 될 것입니다. 견목 연기의 풍미와 함께 가스 그릴의 쉽고 즉각적인 시동이 가능합니다. 태양 아래 모든 그릴을 소유하고 있는 남부의 시댁 식구들 사이에서도 이 곳은 목록에서 1위입니다. 이 목록에 있는 더 비싼 그릴만큼 빌드가 강력하지는 않지만 가장 저렴하고 모든 기능을 수행합니다. 낮게 조리된 갈비와 날개는 스모키하고 맛있지만 스테이크에 749도 숯을 더하려면 "폭동" 모드로 전환할 수도 있습니다.

철판 상단은 훌륭한 추가 기능이며 거대한 주철 프라이팬처럼 작동합니다. 소테 요리, 히바치 스타일 요리 또는 그릴로 얻을 수 있는 것보다 스테이크에서 더 나은 숯을 얻는 데 적합합니다. 이것은 제가 진정한 피츠버그 스타일 레어, 외부는 그을음, 내부는 레어를 만들 수 있었던 유일한 그릴입니다. Bullseye는 사용하기가 매우 쉽습니다. 연기가 자욱한 225도, 뜨거운 749 또는 그 사이 어디든 원하는 것을 정확히 얻으려면 몇 번의 버튼만 누르면 됩니다. 계속해서 그릴을 만지작거리는 데 익숙하다면, 여유 시간을 가질 준비를 하세요(단, 연인에게 말하지 마세요). $399

Breeo X 시리즈 화덕은 추운 계절에 모닥불을 놓고 따뜻한 계절에 요리를 하고 싶은 사람들에게 적합합니다. 게다가, 멋진 푸른 녹이 생긴 후에는 마당에 놓아도 멋져 보입니다. 탱크처럼 제작되었으며 24는 사교 활동과 요리 모두에 완벽한 크기입니다. 주요 특징은 Breeo의 무연 설계로, 불 아래 최적의 공기 흐름을 촉진하여 배출되는 연기의 양을 극적으로 줄입니다.